EVENTO Vinhos Com Sentido

24 – 25 de Março de 2019- Um Evento Unico em Lisboa Vinhos Livres em parceria com Feitoria (1*) no Hotel Altis Belem.

Uma Experiência Única! Dois dias de Master Classes com a presença de 19 viticultores

Chefs Sommeliers internacionais:  Emmanuel Cadieu – 67 Pall Mall – Londres Alejandro Hernandez – Dani Garcia 3* – Marbella

Equipa de Chefs de Atéliers & Saveurs Montréal

Aberto a todos os apaixonados e profissionais do vinho!

DIA 1: Domingo 24 de Março 2019

10h30 – 13h30 : Master Class de Champagne. Prova Comentada pelos propios Productores:

  • David & Carole Léclapart – Champagne David Léclapart
  • Benoît Tarlant – Champagne Tarlant
  • Pascal & Laure Doquet – Champagne Pascal Doquet
  • Cyril Jeaunnaux – Champagne Jeaunnaux-Robin
  • Champagne Bérèche & Fils
  • Champagne Suenen
  • Champagne Olivier Horiot

13h30 – 15h – Almoço: Buffet a 4 Mãos para os assistentes feito por:

  • Chef Eric Gauthier – Chef Pasteleiro Patrick Delmas Equipa Ateliers & Saveurs – Montréal
  • Chef João Rodrigues e Equipa da Feitoria  1*

15h – 18h : Master Class de Vins de Bourgogne. Prova Comentada pelos propios Productores:

  • Athénaïs de Béru – Château de Béru, Chablis –
  • François de Nicolay – Domaine Chandon de Briailles, Savigny les Beaune
  • Chantal Lafarge – Domaine Michel Lafarge, Volnay
  • Guillaume Lavollée – Domaine Génot Boulanger, Meursault
  • Pierre-Henri Rougeot – Domaine Rougeot, Meursault
  • Antoine Olivier – Domaine Antoine Olivier, Santenay
  • Emmanuel Guillot – Domaine Guillot-Broux, Cruzille
  • Jean Philippe Bret – La Souffrandière & Bret Brothers, Vinzelles

18h30 – Aperitivo de final de tarde com os viticultores e assistentes as provas.

DIA 2: Segunda-feira 25 de Março 2019

10h30 – 13h30 : Master Class de Vinhos de Loire / Jura/ Alsacia/ Italia/ Espanha/ Hungria. Comentada pelos propios Productores:

  • Alexandre Bain – Pouilly Fumé
  • Domaine Landron – Muscadet
  • Michel Gendrier – Domaine des Huards, Romorantin
  • Marie Zusslin – Domaine Zusslin, Orschwihr – Alsace
  • François Rousset-Martin, Domaine François Rousset, Jura
  • Laura di Collobiano, Tenuta di Valgiano, Lucca – Toscana
  • David Léclapart – Muchada Léclapart, San Lucar de Barrameda

13h30 – 15h – Almoço: Buffet a 4 Mãos para os assistentes feito por:

  • Chef Eric Gauthier – Chef Pasteleiro Patrick Delmas Equipa Ateliers & Saveurs – Montréal
  • Chef João Rodrigues e Equipa da Feitoria  1*

15h – 17h30: Dialogos à Mesa: Mesa Redonda para profissionais da restauração, Sommeliers, Empregados de mesa, Chefs, Viticultores. Objetivo: Partilha sobre temas essenciais do mundo do vinho e restauração.

  • Viticultura: Organica/ Biodynamica
  • Sommeliers: Cargo/responsabilidade/ Valor acrescentado
  • Restauradores – Empregados de Mesa: A importancia do Serviço em sala
  • Mundo do Vinho: A nova cara do Vinho em Portugal

Com a presença exclusiva de:

  • Emmanuel Cadieu – Chef Sommelier – 67 PALL MALL – Londres
  • Alex Hernandez – Chef Sommelier – Dani Garcia 3* – Marbella
  • David & Carole Léclapart – Champagne David Léclapart
  • Pascal & Laure Doquet – Champagne Pascal Doquet
  • Guillaume Lavollée – Domaine Génot Boulanger, Meursault
  • Emmanuel Guillot – Domaine Guillot-Broux, Cruzille
  • Laura di Collobiano, Tenuta di Valgiano, Lucca – Toscana

Participantes receberam: Certificado de Presença, Portfolio de Provas & mais…

EVENTO Presentado por VINHOS LIVRES & FEITORIA / Altis Belem Hotel & SPA

Patrocinado por Gabriel Glas – Isco Pão & Vinho

Evento aberto aos apaixonados e profissionais do Vinho!

1 Dia de evento: Prova Champagne +almoço + Prova Bourgogne + Networking

2 Dias de evento: Provas dia 24 + 25 + almoços + participação a Diálogos da Mesa.

Bilhetes a venda em breve! Só 4O lugares por Prova!

Contacto para inscrições:

bomdia@vinhoslivres.com

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